12/08/2017 El Litoral (Santa Fe) - Nota - 

Agroecología: la colaboración natural


La salud del suelo es clave Agroecología: la colaboración natural Durante dos días el especialista Eduardo Cerdá compartió experiencias y fundamentos de la producción sin agroquímicos en el norte santafesino. La actividad fue organizada por varias instituciones y convocó a productores, técnicos y funcionarios. Tour. En su recorrido, visitó los campos de Fernando Chicherit de Romang, Leonardo y Fernando Nadalich, en La Lola, y de Abel Zorat en Malabrigo Foto: Gentileza INTA Reconquista Campolitoral/ Luciana Margherit campo@ellitoral.com Es un mito que sin agroquímicos no se puede producir igual o mejor que con la agricultura de tipo industrial en sistemas extensivos. Así comenzó su charla en Reconquista el especialista en agroecología Eduardo Cerdá, quien interpeló a la audiencia e intentó desarmar los prejuicios que existen alrededor de este enfoque agrícola: que tiene bajo rendimiento, que es inestable, que se puede realizar sólo en producciones intensivas, entre otros. Quienes asistieron a las charlas que se realizaron en el marco de la Jornada Alternativas para una Producción Sustentable, en Romang, Malabrigo y Reconquista el miércoles 26 y jueves 27 de julio, tuvieron la oportunidad de conocer los resultados de experiencias concretas de agroecología a gran escala. La propuesta incluyó visitas a campos de productores de Romang y Malabrigo, charlas abiertas a la comunidad en estos 2 municipios, una reunión con representantes de gobiernos locales de la región, en Reconquista, para abordar la problemática de los bordes periurbanos y una puesta en común con las instituciones organizadoras: INCUPO; Secretaría de Agricultura Familiar (SAF); Ministerio de Ambiente de la provincia de Santa Fe e INTA Reconquista. Acompañaron en la actividad las cooperativas de Romang y Malabrigo. Costos, el gancho Cerdá sensibiliza a productores y técnicos, reconociendo una tendencia cada vez mayor de gente que está descontenta con el modelo predominante de producción, subieron muchos los costos y los rendimientos no acompañaron esa suba. Frente a esto, da ejemplos concretos de que con la producción agroecológica se bajan costos y los rendimientos son similares, hay productores que gastan la mitad, asegura. Cuándo hablás de números no hay manera de que los productores no se interesen, comenta como develando parte de su estrategia para despertar atención. Los fundamentos de esta mirada se basan en poner en valor los elementos que la naturaleza ofrece, potenciando conexiones y minimizando los recursos externos a los ciclos naturales. Define a la agroecología como la manera de producir lo más natural posible, que tenga que ver con los procesos biológicos. Para producir tenemos que cuidar el suelo ya que él es quién nos da el alimento. Tenemos que trabajar en lo que es retomar la fertilidad de los suelos, la secuencia de cultivos, la asociación de cultivos, en especial todo lo que tienen que ver con las leguminosas que le dan más vida al suelo. Cuando hay más lombrices, aparecen más poros, el suelo retiene más agua y eso también lo vemos reflejado en el rendimiento de los cultivos, asegura. La clave es asociarse En su recorrido, visitó los campos de Fernando Chicherit de Romang, Leonardo y Fernando Nadalich, en La Lola, y de Abel Zorat en Malabrigo. En ronda, mirando lo que hacen, mate de por medio Cerdá conversó con cada uno sobre lo que hacen, indagó en la historia productiva del lugar, el rendimiento de las últimas campañas y sus expectativas para el futuro. Luego, de a poco, con un tono de respeto hacia el saber del productor, Cerdá fue compartiendo parte de sus experiencias. La principal inquietud es cómo lograr controlar las enfermedades de los cultivos sin utilizar agroquímicos. Ante esto la respuesta fue contundente: la colaboración ante la competencia. Las asociaciones son naturales, en una selva conviven más de dos especies y eso es natural. El monocultivo nos trae todos estos problemas, de desequilibrio, de tener que pensar que esa maleza me compite. Nosotros en vez de que venga una maleza ponemos otro cultivo que puede acompañar y ayudar al cultivo principal. Así que se hacen asociaciones con plantas que se llevan muy bien, así como los vecinos que se llevan muy bien. Lo triste sería estar solo y no poder convivir con nadie, dijo. Habla también de la potencia de las leguminosas, que sirven para nutrir al suelo y se pueden utilizar como alimento de los animales. Nosotros siempre mezclando graminias con leguminosas, comenta, vemos una asociación espectacular, las leguminosas (excepto la soja que exporta más de lo que fija y a su vez no tiene casi rastrojo) tienen un rol fundamental porque generan vida. Uno sabe que las leguminosas fijan el nitrógeno del aire y lo vuelcan a las raíces. Y agrega, a su vez vimos muchas cosas. Las leguminosas ponen en movimiento al suelo. Estamos viendo que en todos lados lo que hay que hacer es volver a cuidar los suelos, a que tengan salud. Y para eso primero hay que tener vida, ¿y qué dice la biodinámica?, que el nitrógeno es el que acompaña al oxígeno para que se encuentre con el carbono. En el suelo, lo que le permite respirar son las leguminosas. Los bordes como oportunidad El jueves por la mañana el encuentro fue con los gobiernos locales para abordar alternativas productivas en los bordes periurbanos. De la reunión participaron representantes de Avellaneda, Reconquista, Florencia, Villa Ocampo, La Sarita, Nicanor Molinas y la Concejal Alicia Perna, de Reconquista. Cerdá asesora a 9 municipios en esta cuestión, que suman según él más de 2000 hectáreas productivas. Mucha gente mira como un problema lo de la línea agronómica y es una oportunidad. Hay municipios que hacen su experiencia en los bordes para dar cuenta de que se puede producir sin agroquímicos. Otros que están preocupados en producir sus propios alimentos. Algunos lograron producir su harina. También hay quienes experimentan con kiwi, papas, entre otros, relató. Ante una audiencia interesada, pero que aún no comenzó a trazar propuestas para sus municipios para resolver esta problemática resume que lo que se busca en definitiva es producir para un buen vivir, haciendo alusión, quizá, al concepto ancestral andino que reza que todos vayamos juntos, que nadie se quede atrás, que todo alcance para todos, y que a nadie le falte nada. Directo. Cerdá conversó con cada uno sobre lo que hacen, indagó en la historia productiva del lugar, el rendimiento de las últimas campañas y sus expectativas para el futuro. Foto: Gentileza INTA Reconquista

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